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訪加賀溫泉鄉 泡山代秘湯

根據一項關於日本溫泉研究之數據表示,日本全國已被正名的溫泉多達3,088個,香港人經常去的不過是那三幾十個而已,還有不少在香港名不見經傳,卻備受日本人鍾情。在北陸地區石川縣的加賀溫泉鄉歷史悠久,外國遊客少,一直被視為關西人的秘湯後花園,特別是加賀溫泉鄉中的山代溫泉,集古代療養之湯與文化氣息於一身,加上正值紅葉和秋蟹季節,在安靜環境下泡湯、賞紅葉、食蟹,別有一番風味。 從金澤坐約半小時日本鐵路(JR)便可到達加賀溫泉站,在這裏,可轉巴士或的士到山代溫泉,約十分鐘的士車程,車資才不過約1,500日圓。無論在JR站抑或山代溫泉街頭,都會常見Lady Kaga的有趣宣傳海報。話說,加賀的日文拼音為Kaga,當地人取其諧音,2011年打造了Lady Kaga的名堂向外推廣,並標榜當地溫泉旅館、餐廳及小店的女主人之熱誠好客及親和,早年更專誠招待Kumamon和船梨精,令新生代重新認識這裏的風情。 古總湯的室內氣氛甚好,木香洋溢,彩色玻璃透光甚有特色。 綠茶雪糕加溫泉蛋,這樣的配搭居然沒有違和感,盛惠300日圓。 復元百年前洋風古總湯 山代溫泉範圍不大,中心點「湯之曲輪」仍保留着濃厚的日本溫泉原風景,為昔日溫泉街之規劃模式。其設計猶如迴旋處,公共浴場就在中心位置,溫泉旅館及商店則向左右伸延,整條街道一目了然。如今,山代溫泉「湯之曲輪」中心點是公共浴場「古總湯」,此是一座建於2009年的仿造百年古建築,外觀模樣參照1886年昭和年代公共浴場的樣子。兩層建築地下為男女分開使用的溫泉浴場,二樓則是休息之地,花上五百日圓便可入浴。 室內溫泉不大,木構建築在溫泉水長期泡浸下散發出寧神的木香,窗戶彩色玻璃及瓷磚更特別用上當地著名的九谷燒技術製成。在日光下,奇幻的顏色照在溫泉裏,氣氛獨特。溫泉細小得連沖涼室也沒有,要泡最好先在酒店沖乾淨身子才前往,或先到對面的總湯浸完再前來。泡完後,我隨職員指示到二樓稍作休息,除了享用免費茶水,還可特別點來溫泉蛋雪糕!在抹茶雪糕上加入由古總湯對面的溫泉蛋名店炮製之溫泉蛋,味道居然沒有半點違和感。古總湯對面的總湯,由從前的吉野屋旅館改建,規模較大也設有沖涼等配套,連當地人也常到這裏泡浸。在下榻旅館買張700日圓套票,便可在古湯和古總湯各浸一回。 以Lady Kaga作宣傳的海報不時可見。 古總湯雖然2009年新建,但仿照百多年前之古建築,跟昔日面貌相若。 古總湯二樓的氣氛也甚好,特別是日間陽光照進室內的時候。 古總湯對面的總湯則為配套齊全之公共浴場,前者以觀光體驗為主,後者則多有當地居民來泡浸。 九谷燒繪畫體驗 九谷燒是石川縣著名的彩繪瓷器,發源於十七世紀江戶時代,曾盛極一時卻又如謎一樣突然被廢,工匠手藝幾乎消失,約一百年前才再度悄悄復興。在山代溫泉裏,則有現存最老的九谷窯,除了可供參觀外,亦可買走精緻的九谷燒,溫泉街的小店亦有九谷燒手作體驗。 古總湯對面的「九谷燒體驗Gallery CoCo」,就是我親手繪製九谷燒的地方。店內有各種自製的白瓷,種類由不同形狀的瓷碟、茶杯、湯碗,甚至茶壺都可以選擇,選定以後便可靜心坐在店內繪製,沒有心水繪上甚麼的則可以參考書架上大量繪圖書籍取靈感。繪製九谷燒主要以紅、綠、?、紫、藍色五種彩釉為基本,一般以靛藍或紅色做畫線,描好圖案後再填滿顏色。若要認真繪製,可要花兩、三小時。上好色後需要再燒製,約三至五天便可取貨。若仍留在日本旅行可親自回店取貨或宅配,若已回港則只需加上百多元郵費便能直接寄到家中。燒好的九谷燒會變得彩繪玻璃般閃亮,具透明感,極有特色。 Coco的九谷燒體驗,會由專人開調特製顏料才可製作。 選來的白瓷,1,500日圓起有交易。 店內的白瓷選擇甚多,曾多次做過陶瓷體驗的我終於不用每次都只造茶杯了! 繪瓷前需預先磨製好顏料。 我挑戰繪畫圓形,由導師仔細指導,終於成功! 燒好的瓷碟成品,顏色十分鮮明,跟未燒前較為啞色的顏料截然不同。 入住新旅館「界.加賀」 在山代溫泉雖然有不少老牌旅館,但我選擇了新進駐當地的「界.加賀」,於去年十二月才開業。旅館屬於個人鍾情的星野集團,我曾住過旗下之Hoshinoya系列已甚覺窩心。界系列則被定位為日本之秘點旅館,所進駐之地都不屬大路地區,倒是選擇相對低調而甚有歷史沿革、文化特色和風情之地,山代溫泉亦為其中之一。貫徹其作風,即使全新打造,亦會融入大量當地傳統,界.加賀亦不例外,屋之最外面部份為百年古屋,保留着原有建築,氣氛古樸,裏面則建有新大樓以切合現代需要。公共地區部份地磚、餐廳之餐具及房間之茶具亦採用了傳統九谷燒製作。房間最細的也有約400呎,給房間客人的洗滌包則以風呂敷包着,用完可以帶走作紀念(但茶具等其他物品則不能帶走)。旅館每晚還會在大廳舉行傳統獅子舞蹈表演,即使沒有遇上當地節慶也可欣賞特色舞蹈。其膳食跟Hoshinoya同樣享負盛名,精巧之料理每道都如藝術品般精采,又忠於食材原味。秋冬季節還可點選松葉蟹入膳,吃得亦滿足。 界.加賀的前半部是古老建築,大堂部份甚有古樸之味。 附送給房客的Amenity Bag以風呂敷包着,可以帶走作紀念。 房間內用的茶具都是九谷燒。 旅館公用地方的地磚也是九谷燒製作。 星野集團的膳食向來很有名,每道都如藝術品般精緻。 獅子舞均由職員演出,他們全要經過多月的訓練才能演出! 山代溫泉內有魯山人的故居紀念館可參觀,對香港人來說可能較陌生,在日本卻很有名。   界.加賀 地址:石川縣加賀市山代溫泉18-47 房價:每晚約29,000日圓起 網址:http://kai-ryokan.jp/kaga 九谷燒體驗Gallery CoCo 地址:石川縣加賀市山代溫泉18-115甲1 收費:1,500日圓起 網址:https://yamashirococo.wordpress.com 加賀溫泉基本資訊 網址:www.yamashiro-spa.or.jp及 www.ladykaga.me 撰文、攝影:卓文慧 編輯:梁浩維 美術:楊永昌

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日本追「楓」攻略|東京3大賞楓點

去東京大多也是吃喝玩樂或購物,但其實秋天一到,這裏都有紅葉觀賞,且規模不小,今次向大家推介3個東京賞楓熱點吧! 代代木公園 網址: http://www.tokyo-park.or.jp/park/format/index039.html 地址:東京澀谷區代代木神園町2-1 小石川後樂園 網址: http://www.tokyo-park.or.jp/park/format/index030.html 地址:東京都文京區後樂1-6-6 六義園 網址: https://www.tokyo-park.or.jp/park/format/index031.html 地址:東京都文京區本駒込6-16-3 註:請自行搜尋紅葉祭日期、交通班次及路線等資訊 SOURCE:るるぶ http://www.rurubu.com/

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Kagelow Mt.Fuji Hostel 遊日住宿呃Like推介 平住河口湖型格民宿

早前本報介紹過嘅日本首間露營旅館,富士山靚景一絕,設備超級齊全,難怪大家反應熱烈,弊在貴左少少,未必人人捨得畀幾千蚊住一晚。想要貼地啲嘅選擇,河 口湖附近有一間平價型格民宿推介,話說區內住宿選擇雖然唔少,但一係就貴,一係就舊,一係景觀麻麻,而Kagelow Mt.Fuji Hostel就一次滿足晒你三個願望,再加埋交通方便,基本上係贏得非常漂亮。 講番民宿少少背景,原址其實係一間老字號旅館,可惜 老闆搵唔到後人繼承,逼住結業,建築物亦因而被荒廢。然後去年,一班志同道合土生土長嘅年青人決定接力,將舊旅館重裝大改造,變身型格民宿,利用大量過百 年木材營造出另類工業風,hostel房間有榻榻米同睡床選擇,大部份房間都可以眺望富士山(預訂前可先查詢),合宿房間每位$320起,而私人房間連雙 人床都只係$630起,實在相當抵住。其他加分位,民宿上下職員(清潔姐姐除外)都能講流利英語,附近有齊便利店、藥妝店,亦有文青系靚單車出租,雖然唔 係幾好踩,但用嚟影相呃Like一流,距離河口湖車站或河口湖都只係十數分鐘腳程,平路是也,相當方便。記者:盧懿靜 相片由Kagelow Mt.Fuji Hostel提供 Kagelow Mt.Fuji Hostel Agoda連結 http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/supplement/20160609/55202442 [ 租車自駕遊 ] 日本租車 | 香港租車 | 台灣租車 | 南韓租車 | 泰國租車 | 印尼租車 | 中國租車 | 紐西蘭租車 | 澳洲租車| 美國租車 | 加拿大租車 | 英國租車 | 德國租車 | 法國租車 | 捷克租車 | Agoda | …

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